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鴨蛋焗蝦仁怎麼做

更新时间：2026-08-07 10:33:09

　　1、食材：黑虎蝦400克、海鴨蛋100克、澱粉20克、油50克、鹽10克、料酒5克、姜15克、蒜8克。

　　2、去殼去蝦線，放鹽，料酒、姜蒜腌制一下。

　　3、控水，拍上幹澱粉下鍋炸。

　　4、炸至表殼變硬，顔色變黃就可以了。

　　5、取海鴨蛋，挖出蛋黃壓成泥。

　　6、鍋裡熱油，一點點油。

　　7、大火翻炒出泡泡，加入炸好的蝦仁翻炒均勻就可以出鍋了。

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