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冬瓜海帶幹貝湯的做法竅門

更新时间：2025-11-07 10:44:02

　　1、材料：海帶100克，幹貝5個，冬瓜500克，姜10克，清湯（雞湯），鹽少許。

　　2、海帶用水泡40分鐘，如果是那種大海帶，泡好後切小塊待用。

　　3、将幹貝洗淨，倒入熱水，蓋上碗蓋焖30分鐘，泡發。

　　4、冬瓜洗淨去皮籽、内瓤，切7毫米厚的塊（冬瓜籽，皮曬幹保存）。姜切成絲。

　　5、清湯倒入鍋内加入海帶、冬瓜、鹽，煮開後改小火煮至冬瓜熟爛，将泡發的幹貝同湯汁倒入鍋内，撒上姜絲即可食用。

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