1、新鮮的生蚝一邊流動水沖洗，一邊用刷子刷幹淨，開殼一分為二沖淨裡邊的泥沙，然後取出生蚝肉。
2、生蚝的開口處裙邊的黑色，用清水沖洗幹淨，加入鹽和料酒，将生蚝肉腌制一下。把洗淨的外殼擺盤。
3、再清洗生蚝的時候，提前将粉絲用溫水浸泡30分鐘
4、鍋裡加入食用油，将蒜瓣剁碎，和剁椒一起放入鍋裡翻炒，加入少許生抽，味極鮮，少許鹽，翻炒至半生盛裝。
5、将配置好的蒜蓉剁椒澆蓋在生蚝上，水燒開上鍋蒸15分鐘。
6、将蒸熟的生蚝上面撒上蔥花
7、再用鍋将油燒開，澆蓋上熱油。
8、美味的生蚝粉絲蒜蓉就完成了。
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