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粉蒸肉加花生米怎麼做

更新时间：2025-12-16 04:38:48

　　1、豬腿肉400g，豌豆220g，蒸肉粉120g，生抽100g，香蔥适量，花生仁40g。

　　2、準備好豬腿肉。提前用料酒和生抽拌勻腌制一晚上備用。

　　3、花生浸泡後去掉紅衣；鮮豌豆剝去殼，洗淨備用。

　　4、準備好自制白米粉。豬肉沾滿米粉。逐片碼放到碗中。

　　5、豌豆倒入碗中，用适量米粉拌勻。加入花生仁。淋入生抽，拌勻。拌好的豌豆倒在米粉肉上。

　　6、鍋中水開，放入米粉肉。加蓋，大火蒸40分鐘。

　　7、取一口徑大于碗口的盤子。

　　8、将碗倒扣于盤中。倒扣後，米粉肉在豌豆的上面；撒上蔥粒。

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