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營養美容亂炖菜

更新时间：2025-11-04 15:56:45

　　1、主要食材：綠茄子1條，土豆2個，肉200g，西紅柿2個。

　　2、輔料：青椒2條，蔥适量，姜适量，蒜适量。

　　3、調料：胡椒粉适量，醬油适量，郫縣豆瓣醬适量。

　　4、茄子切成滾刀塊，用一點鹽味一下，把水汽逼出來。

　　5、土豆，西紅柿，青椒切塊。

　　6、倒少量油，用中火把茄子土豆翻炒一會兒，盛出備用。

　　7、另起鍋，放入蔥姜花椒面，肉翻炒，然後放一小勺郫縣豆瓣醬，倒入生抽。

　　8、再次放入茄子和土豆，翻炒，再倒入少量水，中小火頓炖。

　　9、大概5.6分鐘開蓋放入青椒和西紅柿，繼續翻炒，最後放入大蒜，出鍋。

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