1、食材：面粉适量、紅薯2個、紅糖适量、清水适量。
2、先把紅薯洗淨放入鍋中加水煮熟。
3、煮熟後，撈出來涼一下，把皮剝掉。
4、盆中放入适量的面粉，把紅薯弄碎也放入面粉中。
5、用筷子攪拌一下，加入适量的清水。
6、用手在抓幾下，确保紅薯都抓碎，再用手揉成光滑的面團，饧10分鐘。
7、碗中放入适量的紅糖。
8、把饧好的面，再次揉光滑，揪成相等的小面劑，捏成小碗裝。
9、放入适量的紅糖。
10、捏緊揉圓，做成湯圓，捏不緊會漏糖的。
11、鍋中燒開水，把包好的湯圓下到鍋中。
12、滾幾滾，等湯圓漂上來，就說明熟了。
13、紅薯湯圓出鍋裝碗，又香甜又松軟。
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