白蘿蔔可以生吃，好處如下：
1、促進消化吸收
白蘿蔔當中含有非常豐富的澱粉酶和各種消化酵素，這兩種物質不僅可以分解我們食物當中的澱粉還有脂肪，還能夠加速食物在我們體内消化吸收的速度，并且能夠讓糞便待在體内的時間大大縮短，這樣功能可以加快人體的新陳代謝。這種菜還能夠抑制胃酸産生，幫助緩解胸悶等症狀。
2、提高身體的免疫力
白蘿蔔當中含有很多的維生素還有很多的礦物質，這些維生素和礦物質都是對身體非常有利的物質，能夠幫助身體提高免疫系統的能力，讓身體的抗病力更強。
3、能夠起到預防癌症的作用
白蘿蔔當中含有能夠使吞噬細胞活性增強的物質，吞噬細胞的活性決定着癌細胞擴散的速度。當然，白蘿蔔并不能治療癌症，隻是能夠在預防癌症的時候起到一些作用。
4、養護皮膚
白蘿蔔當中含有的維生素還能夠很好的幫助養護皮膚，讓皮膚的保持最佳的彈性狀态。同時還能幫助皮膚在一定程度上抑制黑色素的産生，讓皮膚的狀态看起來更加的白嫩。
5、降低血脂
人到了一定的年齡以後，血脂就會變高，而白蘿蔔當中含有一些幫助降血脂的物質，對降低血脂有一定的作用，還可以讓血脈中的血流量增加，起到強健心髒的作用。
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