第一、 食材 準備适量嫩的長豆角和一個絲瓜，長豆角洗淨後切成小段，絲瓜洗淨後去皮，切成滾刀塊兒，放入盤中備用。
第二、 鍋中燒開水，水開後将豆角放入鍋中，焯至八九成熟，然後盛出放入盤中備用。
第三、 準備适量蒜切成蒜片，炒鍋中放入适量油，油熱後将蒜片放入鍋中炒香，然後，将絲瓜放入鍋中翻炒變軟。
第四、 将焯好水的豆角放入鍋中和絲瓜一起翻炒，豆角本來已經熟了，所以不用再炒太長時間。
第五、 根據自己的口味，放入适量鹽，雞精，五香粉，還可以加入适量的生抽，這樣味道更鮮。
第六、 準備之前炸好的牛肉丸子，用清水泡一下，倒入鍋中，與絲瓜和豆角一起翻炒均勻。
第七、 加入少量清水，翻炒一下，出鍋裝盤。
第八、 準備适量紅椒，洗淨後切成小碎塊，撒在上面，不僅可以讓口感更加清香，而且可以增加菜肴的美感，家裡人都非常喜歡。
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