清蒸鲈魚要蒸幾分鐘?水開後大火蒸10分鐘即可，做法如下：，今天小編就來說說關于清蒸鲈魚要蒸幾分鐘?下面更多詳細答案一起來看看吧!
清蒸鲈魚要蒸幾分鐘
水開後大火蒸10分鐘即可，做法如下：
主料：鲈魚1條。
輔料：植物油10茶勺、鹽3g、香油1茶勺、蒸魚豉油2茶勺、味極鮮4茶勺、冰糖3g、蔥20g、姜10g、紅辣椒20g、廣東米酒2茶勺、白胡椒1g、純淨水适量。
把蔥、姜、紅辣椒洗淨切絲和段。
鲈魚清洗幹淨，在魚背切花刀。
用鹽、白胡椒粉、廣東米酒抹均勻，撒上蔥姜腌制10分鐘。
把蔥姜辣椒絲用清水泡泡撈起，用味極鮮、蒸魚豉油、冰糖和純淨水、少許鹽、香油調成味汁。
蒸鍋加水大火燒開，把調味汁碗放下面一層。
上面加腌制好的鲈魚，大火蒸10分鐘。
把蒸好的鲈魚取出。
撿去蔥姜倒掉蒸魚水，撒上泡過水的蔥、姜、紅辣椒絲。
熱鍋涼油，油燒到10成熱，把熱油澆在鲈魚上面。
倒上蒸過的調味汁即可。
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