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廣東童子尿煮雞蛋
廣東童子尿煮雞蛋
更新时间:2025-07-27 08:09:56

世界之大,無奇不有。在黑暗料理界,你永遠不要太高估自己的想象力,因為不知道哪一天會有一種超出你認知的食物出現在你面前。

在我國浙江東陽地區,就有這樣一種食物,應該算是黑暗料理界的奇葩了:童子尿蛋。

廣東童子尿煮雞蛋(非物質文化遺産)1

做法(圖片來源網絡)

顧名思義,就是用童子尿煮的雞蛋,做法也簡單粗暴:在大鍋裡加入雞蛋和5歲以下的男童尿液,像煮茶葉蛋一樣煮上兩天一夜就可以了。每到開春時節,當地都會煮并吃這種雞蛋,大街上叫賣的比比皆是,據說有提神解暑的功效。

廣東童子尿煮雞蛋(非物質文化遺産)2

大街上賣童子蛋(圖片來源網絡)

既然是吃的,那麼對于不了解它的朋友來說,是什麼味道呢。有位從小吃到大的網友介紹說,童子蛋有兩種吃法,一種是直接吃,再就是煮熟之後用火烤着吃,味道嘛,就是普通的帶鹹味的煮雞蛋,但是細細品嘗的話還是會有一點點尿臊味,畢竟制作方法不一般。

廣東童子尿煮雞蛋(非物質文化遺産)3

看到這裡,有人不禁要問,去哪裡弄這麼多童子尿啊?答案就是幼兒園,幾乎每個幼兒園都會去專門用容器接,跟院方關系好才能弄到一盆,不然怎麼會有“東陽尿貴”這種說法呢。如果有人感興趣,想親自去體驗一下的,小編提個醒,這種蛋隻有入春時節才會有,而且隻在浙江東陽地區有(某寶上面也有賣,但是正不正宗就不得而知了),買的時候也要注意,如果賣的桶或者盆裡是有“湯”的,那麼基本是假的,因為童子蛋是要煮幹才算成品。

最後,畢竟是非物質文化遺産,也是當地特有的飲食文化習慣,不管接受與否,必有的尊重還是要的!

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