1、清熱解暑
西瓜含有大量水分、多種氨基酸和糖，可有效補充人體的水分，防止因水分散失而中暑。同時，西瓜還可以通過利小便排出體内多餘的熱量而達到清熱解暑之效。
2、補充營養
西瓜在所有瓜果中果汁含量最為豐富，其果汁幾乎包含有人體所需的各種營養成分。對人體健康極為有利。
3、美容，抗衰老
西瓜汁猶如人體的清道夫，能排除體内代謝産物，清潔腎髒及輸尿管道，同時還可激活機體細胞，達到美容及延緩衰老的功效。
4、幫助蛋白質的吸收
現代研究發現，西瓜汁中含有蛋白酶，可将不溶性蛋白質轉化為水溶性蛋白質，以幫助人體對蛋白質的吸收。
5、利尿降壓，治療腎炎
西瓜中瓜氨酸和精氨酸能增進大鼠肝中尿素的形成而導緻利尿，西瓜的配糖體也具有利尿降壓作用。西瓜含有少量鹽類，對腎炎有特殊的治療效果。
6、預防疾病
西瓜翠衣（西瓜皮）營養十分豐富，含葡萄糖、蘋果酸。枸杞堿、果糖、蔗糖酶、蛋白氨基酸、西瓜氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等，有消炎降壓，促進新陳代謝，減少膽固醇沉積，軟化及擴張血管，抗壞血病等功效，能提高人體抗病能力，預防心血管系統疾病的發生。
7、治療咽喉及口腔炎症
以西瓜為原料制成的西瓜霜有消炎退腫之效，吹敷患處，可治咽喉腫痛，口舌生瘡諸疾。
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