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做鮮鴨腸的方法

更新时间：2026-08-27 14:45:08

　　1、涼水浸泡鮮鴨腸之後，涼水入鍋煮開，三分鐘過後涼水洗淨鮮鴨腸浮沫。

　　2、炒鍋放多點油直接将香料和蔥姜倒入鍋中，涼油加入香料與油一起加熱，能更充分釋放香料的味道。

　　3、加入冰糖翻炒出香味，倒入醬油和老抽繼續翻炒。

　　4、繼續翻炒片刻，倒入熱水，加入鮮鴨腸。

　　5、加入鹽、雞精、綿白糖蓋蓋焖煮至湯汁濃稠時，稍加一點醋，待湯汁收幹即可出鍋。

　　6、富餘一點湯汁也不要緊，加點藕、魚豆腐、海帶結和千頁豆腐煮一下，注意要根據口味再次加鹽，好吃的絕味鴨腸就做好啦！

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