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蒸茄團制作方法

更新时间：2026-07-21 05:54:59

　　1、食材：紫茄子2根、醬油1勺、幹辣椒2個、鹽1小勺、蚝油半湯勺、香菜2根、小蔥2根。

　　2、把茄子洗幹淨，斜着切成半厘米厚的片狀，把茄子片擺在盤子裡，放入蒸箱，蒸10分鐘、用任何蒸鍋都可以。

　　3、選幾個幹辣椒剪小段，用沸油澆入炸香，放小蔥，放入鹽，蚝油和醬油，再加2勺開水拌勻。

　　4、蒸好的茄子開鍋，放入洗幹淨切成段的香菜。在把調好的料汁均勻澆在茄子上就可以開吃。

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