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涼拌黃瓜的做法竅門

更新时间：2026-10-20 13:25:53

　　1、黃瓜3根 (切成條：長5—6厘米、寬1—1.5厘米)辣椒少許、大蒜1瓣；調料：色拉油适量、鹽适量、白醋适量、糖适量、味精适量、麻油适量；

　　2、将少量油倒入鍋中，七成熱時，放入辣椒粉、蒜泥;馬上接着放入适量鹽、糖、白醋;

　　3、翻炒幾下，等各調料溶化，再加入少量味精(液體味精較好)。

　　4、因是涼拌菜，故最好等鍋裡的調料冷卻之後，再倒在已經切好的黃瓜上，然後滴上麻油。拌勻即可。

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