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黃瓜曬幹做法
黃瓜曬幹做法
更新时间:2025-08-05 20:30:47

  1、将黃瓜全部洗幹淨刨皮後,均勻的擺放在篾席上面,選擇好天氣,将篾席移到太陽底下暴曬一天,可以看到生黃瓜變得疲軟。

  2、将所有的生黃瓜裝在不鏽鋼大盆中,倒入兩袋鹽,戴好手套後,不斷用手攪拌使鹽分和黃瓜充分的接觸,經過一個晚上的腌制,鹽分差不多融入到了黃瓜中。

  3、将腌制好了的黃瓜再次均勻鋪在篾席上面,放置于太陽底下暴曬一天。

  4、曬完之後,将所有的黃瓜裝入的不鏽鋼盆中,鍋中放入适量的水,倒入初步成型的黃瓜幹進行煮沸,煮一兩個小時後,撈起。

  5、将煮過之後的黃瓜幹,選擇好太陽繼續放在太陽底下暴曬一天,暴曬之後繼續在鍋裡煮,如此反複的煮三四次,最後曬幹後,黃瓜幹差不多就是兩個小拇指的粗細,這樣我們這個黃瓜幹就做好了。

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