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西芹炒鴨怎麼做

更新时间：2026-10-24 01:04:00

　　1、主料：鴨肉150克，西洋芹菜适量。

　　2、調料：辣椒适量，鹽适量，米酒适量，幹澱粉适量，麻油少許。

　　3、将鴨肉切片，加1/4匙酒及1/4匙澱粉抓拌。

　　4、西洋芹菜切斜片；辣椒去籽切小片。

　　5、鍋中倒入油2碗，燒至六分熱時，放入西洋芹菜及鴨肉過油，約八分熟時撈起。

　　6、鍋中留少許油，将辣椒爆香，加入鴨肉、西洋芹菜及酒拌炒，加澱粉勾芡，淋麻油即可。

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