1、紅豆薏米粥是一道以紅豆、薏米、仙鶴草等作為主要原料制作而成的美食，這道粥制作簡單、營養豐富，鮮香可口。紅豆具有利水除濕、和血排膿、消腫解毒的功效，主治水腫、腳氣、黃疸、瀉痢、便血、癰腫等病症，适合急性腸炎患者，可緩解其腹瀉、腹痛等症狀，紅豆是豆類中含蛋白質、脂肪較少，含碳水化合物特别多的一種，适合于老年人食用。
2、所需食材：紅豆、薏米、冰糖各适量。
步驟：
（1）将适量紅豆、薏米用溫水浸泡二十分鐘；
（2）将浸泡好的紅豆和薏米放入鍋中，先大火煮至水燒開，然後轉小火煮；
（3）在煮好前20分鐘放入冰糖繼續熬煮至冰糖融化即可關火。
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