1、選種育苗。種植麥茬小辣椒我們首先需要選好品種，品種要以株型緊湊、早熟且椒果形狀好的品種為主。然後要注意做好育苗工作，其育苗時間要比春茬的小辣椒晚大約三周左右，一般在清明節前後進行。先向苗床澆水，當水滲入到土壤中之後，再将種子均勻的撒在苗床上。要注意控制好播種量，不可播種過多，避免幼苗細弱，影響栽後返苗。播種後覆蓋一層一厘米左右的細沙土，且覆蓋薄膜。然後在苗期要注意做好除草工作，後期适當放風。
2、适時定植。種植辣椒一定要注意不可重茬，因此定植大田要保證前三茬都沒有種植過辣椒。應選擇在地勢高、幹燥且排灌正常的沙瓤土進行種植。在定植時，為了保證辣椒的營養充足，對于小麥要盡量提早收割時間，盡快滅茬整地。在整地時應施入适量的過磷酸鈣、碳氨等肥料作為底肥，将其旋耕三遍左右。因為麥茬小辣椒的生長周期時比較短的，每株的營養面積不大，因此要适當密植，且要随栽随澆水，保證成活率。
3、田間管理。在幼苗緩苗之後要注意做好中耕除草工作。一般在進入到分枝盛期之後，培土兩次左右，促使側根抽發，避免出現澇害。然後要注意做好肥水工作，麥茬小辣椒不宜追肥過多，特别是氮肥，否則容易影響小辣椒後期的落紅，降低商品價值。應在分枝期的時候，每畝施入适量的複合肥。後期進行病蟲害防治的時候，噴施适量的葉面肥。最好小辣椒的耐旱耐澇性都是比較差的，因此幹旱時要及時澆水，雨季時則要注意做好排水工作，避免産生積水。
4、病蟲害防治。小辣椒生長中常見的病害有落葉病、病毒病等，大部分病害的發生與天氣環境等都是有着較大的關系的。種植在地勢低窪的小辣椒，遇到高溫高濕的環境時，極易發病。因此要注意做好防治工作，可适當使用代森錳鋅、甲基托布津等藥劑。然後要注意蚜蟲等蟲害防治，提高小辣椒的長勢，合理使用吡蟲啉等藥劑進行防治。
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