怎麼做涼拌佛手瓜?,我來為大家科普一下關于怎麼做涼拌佛手瓜?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
怎麼做涼拌佛手瓜
燕子後院的佛手瓜,現摘先做。
根據個人口味,備食材;
佛手瓜洗淨,切絲;
用少許鹽腌制3—5分鐘後,用涼開水沖洗幹淨控水裝盤備用(過水的目的是為了洗去多餘的鹽分);
蒜、蔥、紅辣椒切末備用,起鍋熱油至六成,放幹紅辣椒、花椒炸香,後撈出幹紅辣椒和花椒;
油中再加蒜末、蔥末、紅尖椒煸香;
熄火後,加生抽、香麻油調成油汁,倒入佛手瓜中拌勻,即可食用了;
可根據個人口味加入醋、辣椒醬等調料,我愛加燕子媽媽做的辣椒醬;
上桌,可以開吃咯。
無水印,一人食,晚餐,午餐,鍋具,炒鍋,涼菜,素菜,下酒菜,下飯菜,