炒米線怎麼做?主料：幹米線适量輔料：胡蘿蔔半根、雞蛋2個、香菇2朵、包菜少許，我來為大家科普一下關于炒米線怎麼做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!
炒米線怎麼做
主料：幹米線适量。
輔料：胡蘿蔔半根、雞蛋2個、香菇2朵、包菜少許。
配料：鹽半勺、白糖少許、醬油半勺、面醬1勺、料酒1大勺、雞精少許。
米線用涼水浸泡變軟即可。
雞蛋2個打好備用。
包菜洗淨切絲。
香菇切片，蘿蔔洗淨後也切絲備用。
鍋内倒少許油，把蛋液倒入煎成塊狀後出鍋。
鍋内重新倒少許油，把蘿蔔絲稍稍翻炒下，再放入香菇片和包菜絲，翻炒。
然後把瀝幹水分的米線放入翻炒均勻後，再加入些許的料酒繼續翻炒2分鐘左右。
加入鹽半勺，白糖少許，面醬1大勺，雞精少許，醬油半勺翻炒均勻。
後加入炒好的蛋塊，炒勻，出鍋。
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