1、親魚及卵子成熟度的鑒别性成熟雌鳜腹部膨大，柔軟富彈性，提起尾部，腹部兩側的卵塊明顯可見，在生殖孔前約3cm 處，稍擠壓腹部兩側，會有少量膠質卵液和淺黃色卵子流出;或用挖卵器伸入生殖孔内即可挖出卵子。
2、将卵子置于玻璃片上或白瓷盤内，成熟度好的卵子肉眼可見卵粒飽滿，橘黃色或青灰色，大小一緻，卵粒分散，大部分卵子的核偏位，可立即催産;若大部分卵子核位于中心位置，表明成熟度不夠好，可等待一段時間後再催産。
3、用手輕壓雄魚近生殖孔處的腹部兩側，性成熟雄魚生殖孔内有白色精液流出，入水後能自然散開或成點狀;若擠出的精液入水後成線狀，說明成熟度不夠，需再等待一段時間。同批催産的親魚個體大小和成熟度應盡量一緻，以利于提高催産率和受精率。
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