怎樣才能做很好吃的木耳炒肉-tft每日頭條

導語：木耳炒肉好吃也有竅門，飯店做法全部告訴您，一看就知道

嗨大家好，我是劉深，今天咱們分享家常木耳炒肉的做法，感謝大家支持，做家常菜讓您感受家的味道

木耳炒肉不僅味道鮮嫩美味，還是非常有營養價值的一道菜，持續吃還能有抗癌養顔的作用，做法簡單容易掌握，肉片不腥不老，木耳吃着清脆爽口。

怎樣才能做很好吃的木耳炒肉（木耳炒肉好吃也有竅門）1

1、準備豬瘦肉一塊，清洗幹淨後切成2毫米左右的厚片，切好後放入清水中浸泡十分鐘左右，去除瘦肉中多餘血水，以減少腥味

怎樣才能做很好吃的木耳炒肉（木耳炒肉好吃也有竅門）2

2、木耳一小把用溫水浸泡，之所以這樣做可以減少木耳的營養流失，然後再把浸泡好的木耳摘去根部，放入盆中。

怎樣才能做很好吃的木耳炒肉（木耳炒肉好吃也有竅門）3

3、香蔥一根切成片，洋蔥半個切成絲，放一旁備用。

怎樣才能做很好吃的木耳炒肉（木耳炒肉好吃也有竅門）4

4、把浸泡好的肉片撈出擠幹水分，放入盆中腌制，加入切好的蔥片，洋蔥絲，食鹽半勺，花椒粉小半勺，料酒一勺，少量的水澱粉攪拌至肉片充分吸收，再腌制五分鐘，之所以加入水澱粉能使肉片更加鮮嫩不老。

怎樣才能做很好吃的木耳炒肉（木耳炒肉好吃也有竅門）5

5、起鍋燒水，等水開後，倒入木耳進行焯水2分鐘，木耳高溫焯水可以去除表面依附的雜質，2分鐘過後将木耳撈出用涼水再沖洗一遍，涼水沖洗能使木耳口感脆嫩好吃。

怎樣才能做很好吃的木耳炒肉（木耳炒肉好吃也有竅門）6

6、起鍋倒油，把油燒熱後再倒出，随後再添入适量涼油，熱鍋涼油可以使肉片不粘鍋，倒入瘦肉煸炒一會兒，再加入料酒去腥，把肉片炒至變色，關火盛出。

怎樣才能做很好吃的木耳炒肉（木耳炒肉好吃也有竅門）7

7、鍋内留少許的底油，放入蔥片，洋蔥絲炒出香味，然後再倒入木耳、肉片，翻炒2分鐘，炒幹木耳表面水分，準備調味:食鹽半勺、雞精半勺、生抽兩勺、适量花椒粉、進行翻炒入味，就可以關火盛出食用了

怎樣才能做很好吃的木耳炒肉（木耳炒肉好吃也有竅門）8

木耳炒肉

怎樣才能做很好吃的木耳炒肉（木耳炒肉好吃也有竅門）9

以上就是木耳炒肉的全部做法，用心做好每一道菜，讓您感受食材的美味。最後感謝大家支持，歡迎進行讨論