碳酸氫鈉：滅火器碳酸氫鈉用作食品工業的發酵劑、汽水和冷飲中二氧化碳的發生劑、黃油的保存劑。可直接作為制藥工業的原料,用于治療胃酸過多。還可用于電影制片、鞣革、選礦、冶煉、金屬熱處理,以及用于纖維、橡膠工業等。同時用作羊毛的洗滌劑、泡沫滅火劑,以及用于農業浸種等。食品工業中一種應用最廣泛的疏松劑,用于生産餅幹、糕點、饅頭、面包等,是汽水飲料中二氧化碳的發生劑；可與明礬複合為堿性發酵粉,也可與純堿複合為民用石。
碳酸鈉：是重要的化工原料之一,用于制化學品、清洗劑、洗滌劑、也用于照相術和制醫藥品。絕大部分用于工業,一小部分為民用。在工業用純堿中,主要是輕工、建材、化學工業；其次是冶金、紡織、石油、國防、醫藥及其它工業。玻璃工業是純堿的最大消費部門,每噸玻璃消耗純堿0.2噸。化學工業用于制水玻璃、重鉻酸鈉、硝酸鈉、氟化鈉、小蘇打、硼砂、磷酸三鈉等。
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