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華坪縣美食
華坪縣美食
更新时间:2025-11-05 01:25:56

  1、涼拌斑鸠菜:做法很簡單,一般都是以葷湯煮食佐之以辣椒蘸水。那獨特的苦味、澀味對小城的人來說卻是美味,家鄉味。

  2、油底肉:食用方便,可以切片蒸、炒、煮做出不同的味道來。油底肉因肉醇香、肥而不膩、軟而不綿,色香味俱全、口感極佳而受到人們的青睐。

  3、火燒粑粑:外殼香、脆,裡面柔軟、清香。盡管粑粑上還殘留着少許竈灰,但你大可不必在意,因為草木灰無毒無菌。

  4、米灌腸:它是由豬血、米飯及各種香料,按照一定的配比拌在一塊兒,然後灌入加工過的豬腸子而制成的米飯腸。加工制作米灌腸是納西族的傳統習慣。第到殺年豬時,幾乎每戶納西人家都要做一些米灌腸。

  5、腌酸魚:這種腌酸魚,可生食,亦可炒食或放上辣椒煮成酸辣湯,味道鮮嫩爽口,使人食欲倍增。

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