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江米條怎麼做

更新时间：2025-11-06 06:40:15

　　1、主料：糯米粉200克、麥芽糖50克。

　　2、輔料：水140克、白砂糖100克、食用油300克。

　　3、麥芽糖加水，邊加熱邊攪拌。

　　4、煮開後關火。

　　5、将煮開的水倒入130克糯米粉中，攪拌均勻後冷卻。

　　6、加剩下的糯米粉。

　　7、和成面團。

　　8、擀成0.5CM厚的大片，切條。

　　9、搓成圓柱形，切段。

　　10、涼油放入江米條生坯。

　　11、開小火慢慢炸。

　　12、炸至江米條金黃酥脆後撈出。

　　13、趁熱直接倒入裝有白砂糖的盆中。

　　14、搖晃至砂糖裹在江米條上。

　　15、晾涼後食用。

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