香蕉和棗不能在一起吃嗎-tft每日頭條

相信很多人都有這種經曆吧，就是把香蕉和棗放在一起吃，差點被惡心死。那香蕉和棗一起吃為什麼會臭呢？香蕉和棗一起吃會怎麼樣？下面我們來看看。

香蕉和棗一起吃有股難聞的味道，有些人形容像雞屎味、臭雞蛋味等，大家都對它的原理好奇。那麼香蕉和棗一起吃為什麼會臭?香蕉和棗一起吃會怎麼樣?

香蕉和棗不能在一起吃嗎（香蕉和棗一起吃為什麼會臭）1

香蕉和棗一起吃為什麼臭

下面對香蕉和棗的分析部分基本是瞎猜的。香蕉果肉中主要含有多糖、多酚、黃酮、類胡蘿蔔素等營養成分，并且含有幾乎一切氨基酸。而棗的果肉中除多糖、多酚、黃酮、類胡蘿蔔素之外，還含有豐富的有機酸、三萜和核苷。從pH的結果也可以看出，棗比香蕉的酸性強得多，pH約在4左右。會不會是因為棗中的酸和香蕉中的某些東西反應，産生了臭味?我們取了幾種不同的酸，加入香蕉汁中試試。加了酸之後，感覺激發出了更濃郁的香蕉香氣，并沒有聞到惡心的臭味。看來棗子中的酸并不是臭味的決定性因素呢。至于香蕉和别的東西一起吃會不會惡心?别的東西和棗一起吃會不會惡心?希望我的先驅性實驗能啟發後人開展進一步的研究。

香蕉和棗一起吃會怎麼樣

1、香蕉和棗一起吃，咀嚼幾口就會出現惡心的味道。

2、先吃香蕉，等香蕉咽下去一部分再吃棗的話，味道差不多。

3、但是先吃棗，等棗咽下去一部分再吃香蕉的話，味道就會淡很多。

這種現象很可能說明，香蕉和棗對惡心味道的産生起着不同的作用。需要先形成一個以香蕉為主的環境，然後棗中的化學物質再在這個環境中發生化學反應，進而産生惡心的味道。這本質上就是化工當中的反應動力學問題。所以如果想吃得更惡心的話，一定記得先吃香蕉，嚼幾口再跟着吃幾口棗，以蕉為本，以棗為後。

香蕉和棗不能在一起吃嗎（香蕉和棗一起吃為什麼會臭）2