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松花皮蛋做法步驟

更新时间：2026-10-28 14:22:08

　　1、食材：新鮮鴨蛋30個、皮蛋粉750g、茶葉适量、開水150g。

　　2、清洗幹淨鴨蛋，放烤架上晾幹，做松花蛋鴨蛋不能有水，容易壞。

　　3、泡好過濾掉茶葉的茶水晾涼備用。

　　4、瓷盆裡面皮蛋粉，剛好一包，不能用不鏽鋼之類的盆子。

　　5、分幾次往皮蛋粉裡倒入茶葉水。

　　6、做皮蛋一定要戴手套，晾幹的皮蛋放入和好的皮蛋粉裡面均勻的裹一層皮蛋粉泥。

　　7、裹好的鴨蛋放塑料袋裡面紮緊，放凳子上面等待成熟，不能直接放地下。

　　8、鴨蛋差不多八天成熟。

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