風幹雞有點臭味不正常，風幹雞又名劉皇叔婆子雞，是湖北省荊門市沙洋縣十裡鋪鎮的傳統名吃。這種雞易保存又不失新鮮，醇香、軟嫩，老少皆宜，深受當地老百姓喜愛。
相傳三國時期，孫權為聯合劉備拒曹，将妹妹孫尚香嫁給了劉備，并将劉備夫婦安置在荊州城外的十裡鋪，因為劉備最愛吃雞，孫尚香為滿足劉備的喜好，發明了許多種做的方法，其中冬天腌制的風幹雞最為劉備的喜愛，行軍打仗時又便于攜帶，風幹雞的腌制方法在民家流傳至今，成為宴席上人們最愛吃的一種佳肴。采用獨特的腌制手法，風味獨特，醇香軟嫩，不油不膩，回味悠長，深受老百姓的喜愛。
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