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焖鍋茄子怎麼做

更新时间：2024-05-12 04:44:23

　　1、洋蔥切細絲。如果洋蔥太辣，可用清水浸泡10分鐘。

　　2、茄子切手指粗的條。

　　3、調碗汁：2湯匙黃豆醬、1湯匙黃豆醬油、1茶匙白糖、小半碗清水。

　　4、茄子放在幹淨的炒鍋裡，慢慢幹炒到水分蒸發完全變軟。

　　5、炒軟的茄子裹上一層幹面粉，備用。

　　6、炒鍋開中火，放入一湯匙油，鋪上洋蔥絲墊底。

　　7、洋蔥絲上面放茄子條。

　　8、淋入碗汁，蓋上鍋蓋中小火焖6、7分鐘。

　　9、焖好後攪拌均勻，撒上蒜末拌一下即可出鍋。

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