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東北糖蒜的腌制方法

更新时间：2025-09-14 11:22:45

　　1、準備配料：大蒜10顆、紅糖40g、白醋50g、水40g、鹽10g、醬油10g。

　　2、将10個整顆大蒜外皮略微剝去一層備用。

　　3、将1鍋水煮沸加入少許鹽溶解後熄火，再放入大蒜浸漬20分鐘，撈起瀝幹水分放涼備用。

　　4、将調味料所有材料置于鍋中混合加熱，煮沸後離火冷卻，即為糖醋汁。

　　5、将大蒜與冷卻的糖醋汁一起放入容器中腌漬，糖醋汁需蓋過大蒜，加蓋後置于冰箱冷藏浸泡2周以上，約可保存1～2個月。

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