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怎樣做腌菜豆

更新时间：2026-10-29 00:34:50

　　1、将扁豆洗淨，頭尾摘掉備用。

　　2、将扁豆改刀切塊備用。

　　3、切好的扁豆放入盆中，放入鹽和姜片。

　　4、攪拌勻勻，腌漬1小時。

　　5、1小時後将扁豆裝入無油的幹淨瓶子裡。

　　6、用盤子蓋上再翻轉過來。

　　7、往盤子裡倒入清水，放在窗台自然發酵。

　　8、每天換一遍水，3-4天即可取出食用。

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