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法式焦糖布丁的做法

更新时间：2026-09-09 00:51:01

　　1、食材：蛋黃3個，淡奶油225g，糖粉/細砂糖30g，牛奶75g

　　2、容器裡放入淡奶油和糖粉，用手動攪拌器攪拌均勻。

　　3、再邊攪拌邊加入牛奶，攪拌至糖粉完全融化。

　　4、将3個蛋黃攪散。

　　5、再将蛋黃液倒入之前的液體中，攪拌均勻。

　　6、攪拌好的布丁液會有好多泡泡。

　　7、過篩，去掉氣泡和固體。

　　8、然後裝入模具，至于要裝多滿，自己判斷吧。

　　9、烤箱180度預熱10分鐘，烤盤中注入熱水，烘烤：中下層，上下火180℃，烤制25～30分鐘，烤至表面出現焦糖色即可。

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