1、主料：
紅薯150g、蛋黃1個、細砂糖5g、黃油10g、蛋黃液适量。
2、輔料：
黑芝麻适量。
3、做法步驟：
1紅薯切塊放在烤箱裡烤熟。
（2）稍微冷卻之後放入保鮮袋中，用擀面杖擀成泥狀。
（3）把紅薯泥、細砂糖、黃油放入小鍋中。
（4）開小火加熱，将細砂糖和黃油融化，把紅薯泥炒幹。
（5）關火後稍微冷卻，加入一個蛋黃攪拌均勻。
（6）成為一個面團狀。
（7）用手取一小塊揉成圓球。
（8）再整形成橄榄狀。
（每個都要大小一緻）
（9）把整形好的擺入鋪了錫紙的烤盤。
（10）在表面刷一層蛋黃液。
（11）再撒一些黑芝麻。
（12）烤箱預熱175度，上下火全開，放在烤箱中層，大約烤15-20分鐘，表面金黃即可。
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