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雲南酸辣子炒雞蛋怎麼炒

更新时间：2025-11-11 23:14:30

　　1、食材：酸辣椒、雞蛋、油、鹽、生抽、蚝油、料酒、豆豉、大蒜、姜。

　　2、酸辣椒洗淨，切碎。

　　3、雞蛋加鹽和料酒打散。

　　4、熱鍋倒油燒開，倒入雞蛋液。

　　5、煎至成型後劃散，盛出。

　　6、鍋裡再加點油，放姜蒜豆豉煸香。

　　7、放酸辣椒煸香。

　　8、放雞蛋混合。

　　9、放蚝油翻炒均勻。

　　10、放生抽翻炒均勻。

　　11、放料酒翻炒均勻，起鍋裝盤即可。

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