1、主料：雞腿肉260g、西紅柿30g、卷心菜20g、生菜15g。
2、輔料：油适量、鹽1/2勺、黑胡椒粉1/8勺、姜片5g、蒜粒5g、蛋清2大勺、玉米澱粉3大勺、面0.5g、水500g。
3、将雞腿用清水浸泡1個小時以上，撈出後洗淨，去骨，去除筋、脂肪及厚皮，留少量薄皮，用刀背橫豎剁數下，使肉質略松。
4、将雞腿肉切分成大小差不多的數塊。
5、将肉放入盆中，放入鹽、黑胡椒粉、姜片、蒜粒，抓拌均勻，腌制30分鐘。
6、放入蛋清，抓勻；放入澱粉，抓勻；放入堿面，抓勻。此時可以适量添加水，也可以不添，視雞肉表面的糊呈現不幹不稀的狀态即可。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
