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盆菜的做法

更新时间：2025-06-26 07:04:34

　　1、食材：老雞一隻、鮑魚10隻、香菇10朵、蝦300g、幹貝适量、香菇适量、冬筍适量、西蘭花适量、支竹适量、豆腐适量。

　　2、煲盆菜前先熬上一鍋老雞湯。

　　3、将洗幹淨的鮑魚冷水蒸兩個小時。

　　4、小火将生姜片、蒜片煸香，倒入鮑魚，煸炒收汁。

　　5、香菇泡軟，冬筍切片，西蘭花切小朵，煸炒至略熟。

　　6、蝦焯熟，支竹泡發，幹貝用溫水泡發。

　　7、普甯豆腐切小塊略炸，熬煮30分鐘，就可以擺盆了。

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