1、原料：豬肉餡650克、雞蛋1個、馬蹄4個、饅頭半個、蔥姜末+蔥姜片适量。
2、調料：老抽、料酒各1小匙生抽1大匙鹽2小匙 水澱粉（幹澱粉1小匙+水1大匙）花椒6粒大料1個。
3、豬肉洗淨擦幹，剁成餡，不用太細；
4、馬蹄去皮，剁碎；饅頭切小丁；
5、肉餡中打入雞蛋，加入蔥姜末，調入除花椒大料外的所有“調料”，沿一個方向攪打至上勁，其間加入幾滴水一起攪打。然後加入馬蹄碎和饅頭丁，攪勻；
6、将肉餡團成丸子；
7、鍋入油，六成熱時放入丸子炸至表面金黃後撈出瀝油；
8、砂鍋中加适量水，放入炸好的丸子、蔥姜片和花椒大料，調入老抽至自己喜歡的顔色，煮開後轉小火炖至湯汁見少，然後撈出丸子；
9、砂鍋中剩下的湯汁繼續燒開，調入水澱粉（分量外）勾芡至濃稠，淋上香油，然後澆在丸子上即可。
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
