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香辣紅燒牛肉如何做

更新时间：2026-09-15 10:15:33

　　1、将牛肉洗淨切塊，放入鍋中焯水，水開後等肉稍微變色将肉撈起備用。

　　2、鍋中倒入花生油（其它植物油都OK），分别放入姜片、花椒、八角、桂皮、香葉、幹辣椒，煸炒出香味。

　　3、将一整包火鍋底料倒入鍋中炒香，接着倒入高湯或者清水。将焯好的牛肉塊放入鍋中翻炒至鍋中冒泡。

　　4、将鍋中的所有材料都倒入高壓鍋中，上汽後悶30分鐘即可。

　　5、将高壓鍋中的肉和湯一起倒入炒鍋中大火收汁即可。

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