1、最簡單的茯苓吃法當屬熬粥。可選擇一些溫性、平性的食材與茯苓一同熬制米粥，比如具有補脾、生津、補腎作用的山藥。
2、也可以在制作米粥時，加入茯苓、薏仁、生姜等一同熬制。在這款粥裡，茯苓和薏仁有健脾利濕的作用，生姜有溫胃散寒的功效。三者加在一起熬粥，不僅助消化，還能緩解胃寒不适哦。
3、自己制作茯苓餅，美味又養生。可把茯苓焙幹研末放入面粉中，制成各種面點，吃的時候加1杯茯苓茶效果更好哦。
做法：準備面粉450克、茯苓50克，把烘幹的茯苓打成粉，與面粉混勻，再加入發酵粉和清水，揉合成面團，等發酵好後制成5厘米見方一塊的糕狀。上籠用武火大氣蒸熟即可，每日1次，作為早餐食用。
4、将茯苓磨粉制成羹，養生效果不錯哦。
做法：取茯苓30克、蓮子30克、赤小豆30克、蜂蜜20克。将泡發的蓮子去皮、去心，把洗淨的赤小豆與蓮子一起放入沸水鍋中，先用大火煮沸，再用小火煨炖至赤小豆、蓮子熟爛。加入茯苓粉，一邊加一邊攪拌，離火等羹稍涼後加入蜂蜜，攪拌均勻。
5、茯苓蒸鳜魚，既可以作為餐桌上的主菜，又可以發揮強大的養生功效，做法還很簡單呢。
做法：準備鳜魚1條、茯苓15克、蔥姜适量。将茯苓研成碎末，在洗淨的鳜魚身上拉幾道口子，把姜、蔥切絲。在鳜魚身上和魚肚子裡均勻地塗抹茯苓末，再把姜絲、蔥絲覆在魚身上。
6、将鳜魚放上鍋用大火蒸10分鐘後端出來，将魚蒸出來的汁倒入一隻小鍋裡，加點醬油，根據自己的口味放點鹽，拌勻之後澆在魚身上，美味的茯苓蒸鳜魚就做好啦。
7、把茯苓和黑芝麻都打成粉，與面粉一起做成面條食用，這款美食還能養發烏發哦，愛美的女士尤其要用起來。
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