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蓮藕金餅

更新时间：2025-05-28 12:18:14

　　1、原料：蓮藕300g，雞蛋1個，面粉适量，姜一小塊，鹽1匙。

　　2、去皮洗淨後的鮮藕，刨成絲。

　　3、用刀把絲剁成碎末兒。

　　4、姜去皮洗淨，剁碎備用。

　　5、剁好的鮮藕末和姜末盛到小盆内。

　　6、打一個雞蛋進去。

　　7、放入1匙鹽和适量面粉。

　　8、用筷子順着一個方向攪拌，邊攪拌邊加面粉，攪拌至上勁即可。

　　9、電餅铛接通電源，放入适量油，用鏟子把油抹勻。

　　10、倒入攪拌好的面粉漿。

　　11、用鏟子把面粉将輕輕碼平。

　　12、待餅成型後，翻面。

　　13、蓋上電餅铛的蓋子，煎至兩面焦黃即可。

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