1、羊肉用水泡半個小時去除腥味後，剁成肉泥，加入白菜碎和豆腐碎，加入适量鹽，混合成肉餡。
2、餃子粉加入适量水，混合成較幹的面團後，放入手動壓面機裡，壓成薄片後撒上少許幹粉，切成正方形面片。
3、所有的面片都做好了，就可以開始包馄饨了。取一片馄饨皮，将肉餡放在餃子皮中央。
4、下邊半塊皮向上折上去。對折一下，将下面的兩個角折疊在一起，用力壓一下即可。
5、所有的馄饨做好後，放在撒了幹粉的盤子裡。燒開一鍋水，将馄饨倒入鍋中，煮至開鍋即可。
6、煮馄饨的時候準備湯汁，蔥花、辣椒油、鹽、米醋放入碗裡，加入煮馄饨的開水即可，将煮好的馄饨撈出來，放入湯裡即可。
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