子姜最好吃的做法，美味下飯，教程詳細！子姜是8月份上市的食材，是老姜的前身，口感脆嫩清爽，還是一種天然祛斑的美容品，子姜會産生一種抗氧化物質，有對抗氧自由基的作用，比維生素E還好，常吃能延緩衰老，要是臉上長了色斑，适量吃點子姜，可讓它慢慢淡化掉，能讓皮膚變白皙了；子姜在風寒感冒，腰酸骨痛時吃點有發汗，舒筋活胳的作用，但身體上火的人就不宜多吃了！
子姜的辣味沒老姜那麼重，很多人都可以接受，所以子姜炒菜可以當菜吃，同時也可以起到去腥去油膩的作用，這次分享一道用子姜爆炒豬舌的菜式，非常惹味下飯，是一道快手的家常菜，炒的時候是很快熟透，但前期的處理豬舌就需要有點耐心，因是豬舌頭表面有一層膜，需用開水燙一下，才能用刀刮掉，一定要清理好才行，不去掉那舌苔，吃了不放心呀，哈哈哈！
子姜爆炒豬舌
主材料：豬舌 300克，子姜150克，小蔥 10克，蒜頭 10克，花生油10克，麻油 5克
調味料：鹽 2克，胡椒粉 1克，糖 2克，蚝油10克，醬油 10克，米酒 8克，生粉 3克
豬舌的處理有點麻煩，豬舌頭表面有一層膜，需用開水燙一下才能用刀刮掉，清理好豬舌後再切成薄片，用鹽、胡椒粉、蚝油、米酒、生粉拌好待用
燒熱炒鍋，下花生油把切片的子姜與蒜頭爆香，并且表面有點兒黃
把腌過的豬舌倒入鍋内，快速翻炒一下
待豬舌炒至轉色後再加入醬油、蚝油、麻油，快速再炒一下
子姜與豬舌都極易熟透，這時候就關火，撒入蔥花即可
子姜爆炒豬舌炒好後出鍋就可以食用，下飯真棒！
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