1、把雞腿放到水中浸泡1小時，充分泡出殘血，然後撈出剔骨，再切成小塊；幹香菇放入溫水中泡發，然後去蒂，切成小塊。
2、鍋裡放入水，把雞塊和冷水一起加熱，水沸騰後再煮煮2到3分鐘，雞塊撈出，沖洗幹淨，鍋裡水倒掉不用。
3、湯鍋裡放入焯熟的雞肉，香菇，大蔥段和姜片，調入料酒，注入适量開水，水沸騰後，小火加熱30分鐘。
4、另起一鍋煮熟面條，在香菇和雞肉炖足30分鐘後，調入鹽。把煮熟的面條放入雞湯鍋裡略煮2分鐘即可，出鍋前撒上香菜和少許蔥花。
怎麼做炖雞面
更新时间：2025-06-16 23:05:04
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