南瓜的吃法有很多種？我就愛這種！
By 馬琳malin 【豆果美食官方認證達人】
用料
派皮：黃油 25克低筋面粉 63克糖粉 15克蛋黃 1個餡料：南瓜 125克淡奶油 60克玉米澱粉 5克奶粉 5克細砂糖 10克雞蛋 1個
做法步驟
1、先來制作派皮部分：黃油軟化後放入盆中，加入糖粉和低筋面粉，揉成松散的面包糠狀；加入蛋黃，抓揉成面團，包上保鮮膜冷藏；
2、把冷藏好的派皮取出，稍微恢複室溫，擀開成大圓片，蓋在模具上，去除多餘的邊角，底部及四周壓實；
3、用叉子在派皮底部插上小孔，冷藏備用；
4、再來制作餡料：南瓜切塊去皮蒸熟，然後和一部分淡奶油一起放入料理機打成南瓜糊；
5、把南瓜糊倒入盆中，細砂糖、玉米澱粉、奶粉拌勻；
6、取出派皮，倒入南瓜餡，大約九分滿；烤箱預熱180度，上下火全開，放在中層，先烤10分鐘，再轉150度，烤25分鐘，表面金黃即可。
小貼士
1、南瓜選擇甜一點面一點的口感更好； 2、玉米澱粉和奶粉最好不要省略。
以上内容由最懂您美食态度的【豆果美食】提供。美食是美好生活的起點，一日三餐吃點什麼？做點什麼？豆果告訴您。
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