煎出漂亮蛋皮的家常做法?材料：雞蛋幾個，平底鍋雞蛋打散成蛋液，并充分打至蛋清和蛋白完全混合，見到有大泡泡冒出即可，今天小編就來說說關于煎出漂亮蛋皮的家常做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
煎出漂亮蛋皮的家常做法
材料：雞蛋幾個，平底鍋。
雞蛋打散成蛋液，并充分打至蛋清和蛋白完全混合，見到有大泡泡冒出即可。
用小篩子将蛋液過篩，這樣蛋液會細膩，煎皮也更漂亮。
平底鍋燒熱，倒入少許油，油要均勻地分布地鍋底。
倒蛋液的時候，鍋子要離火，然後迅速把蛋液轉勻。
靜置不用動，待蛋皮的邊稍稍變翹起或變焦，輕輕把蛋皮翻面。
将另一面煎至金黃即可。
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