雞腿是無論大人小孩都喜歡吃的肉類，特别是炸雞腿，尤其受大家喜歡，每逢周末放假，孩子都會嚷嚷着要去肯德基吃炸雞腿，雖說肯德基的炸雞腿味道不錯，吃起來比較油，價格也是不便宜，所以我就嘗試在家裡給孩子做炸雞腿，成本超低，味道絕對不輸肯德基。
油炸的雞腿油都非常大，所以我決定給孩子做無油的炸雞腿，肯德基版炸雞腿，雞腿先焯水？關鍵一步在這裡，大多數人都誤解了其實雞腿的做法很多，不一定每次都是需要焯水的，隻需要提前腌制一下，怎麼樣腌制更入味呢？
将雞腿用剪刀剪開一條，然後将腿肉翻到上面去。
處理好的雞腿就是這樣的，擺放在一個大碗中，加一些調味品腌制一下，首先加入一大勺的料酒去一下腥味。
再來一大勺的奧爾良腌料，将每個雞腿都均勻的塗抹上腌料，靜置15分鐘。
做炸雞腿的時候，出現了一點小狀況，家裡沒有面包糠，所以我就靈機一動，用薯片來代替，将薯片用熟敲碎就可以了。炸雞腿，别再裹面包糠了，加它試試，一出鍋立馬搶光，不輸肯德基！
敲碎的雞腿放在碗中，腌好的雞腿均勻的包裹上碎薯片。
将處理好的雞腿放在空氣炸鍋中，180度炸20分鐘即可。
時間到了，自動停止，就可以将雞腿取出來，外酥裡嫩，沒有用一滴油，是不是更健康呢？
這樣做出的雞腿味道不輸肯德基，而且不需要用油炸，不需要提前焯水，吃起來更健康，一出鍋孩子就搶着吃，真正的零添加！
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