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椰蓉酥制作方法

更新时间：2026-10-31 22:51:04

　　1、用料：面皮、椰蓉、黃油、細砂糖、牛奶、雞蛋、奶粉、蛋黃液、黑芝麻。

　　2、面皮和好後冷藏備用。

　　3、然後制作椰蓉餡：把黃油、細砂糖、牛奶一起放在容器裡隔水加熱攪拌融化均勻，然後加入椰蓉、奶粉，攪拌均勻，溫涼時加入一個雞蛋攪拌均勻，然後放在冰箱冷藏半小時，讓它稍微凝固一點利于包餡！

　　4、拿出冷藏後的面皮，每個35g，團成圓形。

　　5、小面團上下蓋保鮮膜，這樣不沾特别好擀，像擀包子皮一樣，中間厚點四周稍薄。

　　6、椰蓉餡放進皮裡，像包大包子一樣，餡别太少了，能包起來就行。

　　7、大包子包好收口按平，底要朝下放，圓肚子朝上，放入烤盤！

　　8、在每一個的上面刷蛋黃液，撒熟黑芝麻。

　　9、入烤箱中下層180度20分鐘，烤好即可。

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