1、準備食材：豬肉100g、蛋清30g、澱粉20g、清水20g。很多寶寶對蛋清過敏，或者是還沒有添加蛋清。如果不添加蛋清的話，要用20克的清水來替代。
2、将肉洗淨後，切成小塊。做午餐肉最好選擇梅肉，如果買不到的話可以用裡脊肉代替，最好再加一點肥肉，因為肥肉和瘦肉攪拌後會有油脂在裡面，這樣做成的午餐肉口感不會發柴。
3、将肉攪成細膩的肉泥。可以用攪拌機來攪拌。
4、攪拌好的肉泥非常細膩。最好别用刀剁，刀剁的肉餡不細，比較像餃子餡，這樣蒸出來的午餐肉就失去了它的優勢。
5、過了周歲的寶寶可以根據寶寶的口味，少添加一點點食鹽或者醬油來調味。
6、然後将兩份午餐肉放入蒸鍋中，中火蒸40分鐘左右即可。午餐肉蒸好後，稍微晾涼後，再切成片或者小條，就可以給寶寶享用啦！假如溫度沒有涼下來就切片，很容易散掉。
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