1、先将糖化成半杯（８０克酒杯）糖水，待用。
2、把沙子放入鍋内炒幹、炒燙，然後将糖水倒入炒勻，等糖煙剛一冒出，即将松子放入，不停翻炒（火不要太急）。
3、翻炒五六分鐘後，取幾粒松子砸開，如仁已呈黃色即熟，篩淨沙子，待松子晾後方可食用。
炒松子有什麼功效與作用：
松子中的脂肪成分是油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，有很好的軟化血管的作用，是中老年人保護血管的理想食物。松子中的磷和錳含量豐富，對大腦和神經有補益作用，是學生和腦力勞動者的健腦佳品，對老年癡呆也有很好的預防作用。經常食用松子有強身健體，提高機體抗病能力，使體重增加等作用。中醫認為，松子具有強陽補骨、和血美膚、潤肺止咳、潤腸通便的功效。
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