1、消化運送所吃食物的方式是平滑肌或小腸絨毛的蠕動。動物或人的消化器官把食物變成可以被機體吸收養料的過程；食物中的澱粉、蛋白質、脂肪等大分子物質，在消化酶作用下轉變成能溶于水的小分子物質的過程，叫做消化。亦比喻掌握和吸收知識。
2、機體消化食物和吸收營養素的結構總稱消化系統。消化系統分為消化管和消化腺兩大部分。消化管包括口腔、咽、食管、胃、小腸、大腸和肛門等各段；消化腺則有唾液腺、胃腺、小腸腺、胰腺和肝髒等。消化系統的主要功能是消化食物、吸收營養素和排出食物殘渣。此外，消化黏膜上皮制造和釋放多種内分泌激素和肽類，與神經系統一起共同調節消化系統的活動和體内的代謝過程。
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